とあるスーパーにホンビノス貝というのが売っててずっと気になってた
名前からしてあやしいｗｗｗ
どっかの他国の輸入貝なんじゃないの～ｗｗｗ
って思ってたんですけど、よく見たら千葉県産ってラベル貼っとるし
いやね、ずーっと前から熊〇産アサリは中〇産ってのはけっこうな常識だった訳で、最近急にニュースに出て取り締まられまくったみたいやけど
ホンビノスっちゅう怪しい名前・・・もしかして、そういう類の貝類じゃないんすかね？という疑問と共にちょいと調べてみた
ホンビノス貝ってなんぞや
ホンビノス貝、こやつの正体は
北アメリカの方で繁殖してる二枚貝
なんと、クラムチャウダーはこの貝を使って作るんだとよ
へ～
食った事ねえし、クラムチャウダー
あ、しちゅーか、そういうやつか
で、多分輸入船とか、太平洋横断してる船とか太平洋泳いで渡る系の人とかに寄生したりしてなかったりして、日本でも繁殖してるんだってよ
どうやらホンビノス貝は他国から輸入してその辺にばらまいて国産にしてる二枚貝とはちと違うようで
半額やったんで２パック買うたった
貝の半額ってちょっと怖いなｗｗｗ
お店側としても当たられたらたまったもんじゃないので、その辺は信じておこう( *´艸｀)
ホンビノス貝を酒蒸しにしてみた
２４ｃｍ径くらいのフライパンに並べるとこんな感じ
Ｄカップ女子大生の俺が持ったらこんな感じ
しじみ１５個分くらい？
ハマグリと何が違う？
貝殻の綴じ目？なんという部位か分からんけど、ぱかーんってならん元の方？
ホンビノス貝はねじれてる感じですけど、ハマグリはねじれてないっすね
あと、貝殻の表面がホンビノス貝の方が雑( *´艸｀)
適当にでかくなったぜって感じｗ
大さじ２の白ワインと同量の調理酒、小さじ半分くらいの塩
バターは入れない
バター入れると胃にもたれるｗ
若い人は入れてもいいんじゃない？
蓋して弱めの中火くらいでスタート
あさりのバター炒めとか酒蒸しに慣れてると、ここで違和感が出る
あさり感覚なら、ものの１分くらいでパカパカと貝が開いてくる
そんなに簡単に乙女がぱかぱか開くもんじゃないよって心配になるくらい
ところがね、ホンビノス貝はなかなか開かないΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
初めてやった時は、あまりの開かなさに心配になった
まぁ、５分くらいゆっくり見ましょう
ぐへへへ～
やっと開きおったわ
おゆつもダラダラ・・・おつゆはみそ汁とかに使うと美味い
旨みの塊なので、今回はあえて捨ててやったｗｗｗ
ぷりんぷりんっすよ
あさりの５倍くらいの大きさ
しかも、味もいい
身のなかからじゅわわって貝類特有のうまみがどーんってくる
でかいから大味って訳じゃなく、あさりのそのまんまでかいバージョン
歯ごたえもコリコリ
あっという間に食うてもた
塩はあんまり入れてないつもりでしたけど、塩味は効いてた
もしかしたら塩はいらんかもしれんね
次から見つけ次第買って、色んな料理に使ってみるべし
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