中華料理 牛ひき肉で作る麻婆豆腐、本場は牛肉使用らしいので作ったみたらマジ美味かった、そんな話
麻婆豆腐豚ひき肉に長ネギみじん切り入れて～というのが定番っすよね？え？俺だけ？実はね、本場中国のどっかでは、豚ひき肉ではなくて、牛ひき肉を使うんだって( *´艸｀)ふーんそうならそうで、作ってやろうじゃねえか本場の麻婆豆腐もどきを作ってみよ...
2022-04
中華料理 
中華料理 中華料理屋で食べた事がないおっさんが作る、キャベツが甘くてとろける回鍋肉、そんな話
気が付けば人生も折り返し・・・あっという間にＤカップ女子大生に成長しましたね、俺そして気が付けば、ちゃんとした料理店にあんまり行ったことないな・・・テレビに出るようなすげえ有名人の料理店に行ってみたいっすよね田舎だとそういうのも夢ジョブチュ...
汁物・スープ ホンビノス貝でクラムチャウダーを作ってはみたんだが。。。クラムチャウダーとシチューの違い？そんな話
ちょっと最近、ホンビノス貝にハマっているのワイン蒸しも美味しいけど、ホンビノス貝は本場ではクラムチャウダーになるんだってさという事で、またホンビノス貝を買ってきたクラムチャウダーってインスタントのしか食ったことないっちゅうか、俺は料理はする...
パスタ Carboffカーボフロングパスタ、糖質５０％オフパスタをナポリタンにしてみた、そんな話
糖質制限中って、炭水化物が基本食べれぬ米、パン、麺、こういうのがダメダメではないけど、俺が２０ｋｇ以上痩せた糖質制限は、一食あたりの糖質を２０ｇ以下にするってやつだったんで、食べたとしても、麺なら一吸いｗｗｗもともと白米があんまり好きじゃな...
鶏料理 作るのめんどくさい夜も、まるで炭火焼きのような鶏の照り焼きを作ってみようのコーナー
周期的に眠れない、眠りが遠浅サーフのような日があるお満月の周期ですわ昨日から寝つき悪いしすぐ目が覚めるしすごいおなら出るし、変やな～って思ってたら、案の定、お満月の周期でしたね海に行かなくなると、月齢すら気にもしなくなるｗｗｗ眠れないとアル...
カレー さば味噌缶で作る本格的に近いさば味噌缶スパイスカレーを作ろうのコーナー
さば缶・・・さば缶との出会いは俺が中学生の時さば缶とおにぎりを持って渓流に行ってアマゴを釣る、という変態行為をしておった頃まー、３０年前くらいの話ですからね、沢に行って焚火してましたわｗｗｗなぜか釣ったアマゴを焼かずに、持って行ったさば缶を...
発酵調理・低温調理 アイリスオーヤマの電気圧力鍋ＰＣ－ＭＡ４でＲー１ヨーグルト増殖計画【発酵調理】
これ買ってたんですけど、あんまり出番が無かった独り暮らしですけど、たくさん一気に作って冷凍すっべ、って思って買ったけど、俺って作ったら作っただけ食うという性癖がある事が発覚ぶっちゃけ、もう一回り小さいタイプ買うべきやったわと後悔した事を公開...
貝類 ホンビノス貝が気になってしょうがなかったので食べてみようのコーナー
とあるスーパーにホンビノス貝というのが売っててずっと気になってた名前からしてあやしいｗｗｗどっかの他国の輸入貝なんじゃないの～ｗｗｗって思ってたんですけど、よく見たら千葉県産ってラベル貼っとるしいやね、ずーっと前から熊〇産アサリは中〇産って...
汁物・スープ 【一人暮らし】１杯のおみそ汁を簡単に作って１品に加えよう【独身】
みそ汁好きですか？俺は、まぁまぁですねｗでも、あったらあったで良いな～とは思うそれが日本食らしさですな( *´艸｀)でも、一人暮らしだと、めんどくせーんすよ小鍋出して具を入れてみそ解いて余ったら昼か夜にって思ってたくさん作っても、時間の経っ...
魚料理 元日本料理職人でないタダのおっさんが語る、美味しい煮付けの作り方、そんな話
みなさんこんばんわＭＯるるです俺はまぁまぁ料理できるＤカップ女子大生釣りするんで、結構魚は食ってる方かな～特にヒラメは２００匹くらい食ってる( *´艸｀)５枚おろしが難易度高めと言われてるヒラメですけど、俺の中では一番簡単に捌ける魚になって...